Resep nasi pecel jogja mbah pardi

       Selamat datang di dunia kuliner yang kaya akan cita rasa, kali ini kita akan mengajak Anda untuk menikmati sajian yang khas dari Jogja, yaitu Nasi Pecel Jogja. Nasi pecel ini merupakan hidangan yang menggabungkan berbagai bahan segar dengan bumbu khas, menciptakan harmoni kenikmatan yang tak terlupakan. Mari kita berpetualang melalui cita rasa autentik Jogja dan rasakan kelezatan nasi pecel yang menggugah selera.

Berikut adalah resep untuk membuat Nasi Pecel ala Jogja:

Bahan-bahan:

300 gram nasi putih

200 gram kacang panjang, potong-potong

150 gram taoge

150 gram tahu, potong dadu

150 gram tempe, potong dadu

4 lembar daun kemangi

4 lembar daun jeruk

Air secukupnya untuk merebus

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Pecel:

5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

3 siung bawang putih

2 buah kemiri

2 lembar daun jeruk

2 cm kencur

1 sdt gula merah

1 sdt terasi (opsional)

Garam secukupnya

Cara membuat:

1.Rebus kacang panjang dan taoge hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.

2.Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3.Ulek atau haluskan cabai rawit, bawang putih, kemiri, daun jeruk, kencur, gula merah, terasi (jika digunakan), dan garam hingga terbentuk pasta halus.

4.Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.

5.Untuk membuat pecel, letakkan nasi di atas piring saji.

6.Susun kacang panjang, taoge, tahu, dan tempe di sekeliling nasi.

7.Siram bumbu pecel di atas nasi dan sayuran.

8.Taburi dengan daun kemangi dan daun jeruk.

Nasi pecel Jogja siap disajikan.

        Nikmati Kelezatan Nasi Pecel, Hidangan yang Memanjakan Lidah Anda! Sajikan dengan Bumbu Khas yang Menggugah Selera dan Rasakan Aroma Jogja yang Membawa Kenangan. Mari Menyantap Nasi Pecel yang Segar dan Menggiurkan, Menambah Kenikmatan dalam Setiap Gigitan. Selamat Menikmati Hidangan yang Tak Tertandingi Ini!