Rekomendasi kuliner kampung bu karin yang enak dan wajib di coba

          Selamat datang di rekomendasi kuliner kampung dan resepnya! Dalam artikel ini, kami akan membagikan 10 rekomendasi kuliner kampung yang lezat beserta resepnya. Makanan-makanan ini terkenal di daerah pedesaan dan menggugah selera. Mari kita mulai!

Ayam Betutu

Ayam Betutu adalah hidangan khas Bali yang sangat terkenal. Daging ayam dimasak dengan rempah-rempah khas seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan banyak lagi. Berikut adalah resep Ayam Betutu:

Bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian

10 buah cabai merah, haluskan

5 siung bawang putih, haluskan

3 cm jahe, haluskan

2 batang serai, memarkan

5 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

2 sendok makan minyak goreng

Garam secukupnya

Cara memasak:

Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis cabai merah, bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu.

Masak ayam dengan api kecil hingga matang sempurna dan bumbu meresap, sekitar 1-2 jam.

Taburi garam secukupnya. Ayam Betutu siap disajikan dengan nasi hangat.

Sate Maranggi

Sate Maranggi adalah hidangan sate khas dari daerah Purwakarta, Jawa Barat. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dipotong dadu dan ditusuk pada bambu lalu dibakar. Berikut adalah resep Sate Maranggi:

Bahan:

500 gram daging sapi, potong dadu

5 sendok makan kecap manis

3 sendok makan minyak goreng

2 sendok makan air jeruk nipis

2 siung bawang putih, haluskan

1 sendok teh ketumbar bubuk

1 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh garam

Cara memasak:

Campurkan kecap manis, minyak goreng, air jeruk nipis, bawang putih, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam dalam sebuah wadah.

Masukkan potongan daging sapi ke dalam campuran bumbu, aduk rata, dan diamkan selama minimal 1 jam.

Tusuk daging sapi yang sudah dimarinasi pada tusukan sate.

Bakar sate di atas bara api hingga matang, sambil sesekali diolesi sisa bumbu marinasi.

Sate Maranggi siap disajikan dengan nasi hangat dan bumbu kacang.

Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan adalah sup ayam khas Lamongan, Jawa Timur. Rasanya yang gurih dan segar membuatnya menjadi hidangan yang populer. Berikut adalah resep Soto Ayam Lamongan:

Bahan:

1 ekor ayam, rebus dan suwir-suwir

2 liter air kaldu ayam

3 batang serai, memarkan

5 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

3 cm jahe, memarkan

4 siung bawang putih, haluskan

4 butir kemiri, haluskan

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Air jeruk nipis secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Daun seledri cincang secukupnya

Telur rebus, potong menjadi dua bagian

Cara memasak:

Rebus air kaldu ayam hingga mendidih. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, bawang putih, dan kemiri. Masak hingga harum.

Tambahkan suwiran ayam ke dalam kaldu. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Tambahkan garam dan merica secukupnya. Koreksi rasa.

Sajikan Soto Ayam Lamongan dengan menambahkan air jeruk nipis, bawang goreng, daun seledri, dan telur rebus.

Gudeg

Gudeg adalah hidangan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Hidangan ini memiliki rasa manis yang unik. Berikut adalah resep Gudeg:

Bahan:

1 kg nangka muda, kupas dan potong kecil-kecil

500 ml santan kental

5 butir telur rebus

3 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

3 cm jahe, memarkan

4 siung bawang putih, haluskan

4 butir kemiri, haluskan

3 sendok makan gula merah, serut

Garam secukupnya

Cara memasak:

Rebus potongan nangka muda dalam air hingga empuk. Tiriskan.

Tumis bawang putih, kemiri, daun salam, lengkuas, serai, dan jahe hingga harum.

Masukkan potongan nangka muda ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.

Tuangkan santan kental ke dalam panci dan masak dengan api kecil hingga santan meresap dan mengental.

Tambahkan gula merah serut dan garam secukupnya. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan Gudeg siap disajikan dengan telur rebus.

Pindang Ikan Palembang

Pindang Ikan Palembang adalah hidangan ikan kuah khas dari Palembang, Sumatera Selatan. Hidangan ini memiliki citarasa pedas dan asam yang khas. Berikut adalah resep Pindang Ikan Palembang:

Bahan:

500 gram ikan patin, potong menjadi beberapa bagian

2 liter air

5 buah cabai merah besar, haluskan

3 siung bawang putih, haluskan

2 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

3 cm jahe, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

1 sendok makan gula merah, serut

1 sendok makan air asam jawa

Garam secukupnya

Cara memasak:

Rebus air dalam panci besar. Masukkan cabai merah, bawang putih, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas. Aduk rata.

Tambahkan potongan ikan patin ke dalam air rebusan dan masak hingga ikan matang.

Setelah ikan matang, tambahkan gula merah, air asam jawa, dan garam secukupnya. Aduk rata.

Pindang Ikan Palembang siap disajikan dengan nasi hangat.

Itulah lima rekomendasi kuliner kampung beserta resepnya. Sisanya akan dilanjut

kan pada tanggapan berikutnya.